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了解了酱香酒的酿造过程后，你就明白了。说到酱香酒，你首先想到的一定是茅台镇，只有茅台镇酿出来的酒才叫纯正酱香酒。以前茅台酒公司曾经带着 的酿酒工程师和设备到异地酿酒，酿出来的味道就是不如在茅台镇酿的，为什么呢？因为茅台镇几百年前后进行两次，储存30-40天后即可出仓，磨细后存放四五个月才能参
来的酿酒历史，使得茅台镇拥有了独特的微生物群，利于酱酒发酵，这是别的地方模仿不来的。下面我们一起来看看为什么酱香酒贵州茅台镇酱香型白酒加盟费用，贵州茅台镇酒15年53度价格，贵州茅台镇赖茅酒价格表53度价格能卖这么贵？看完后你就明白啦！1、发酵周期长，要足足一年发酵是酿造酱香酒的重要工序，操作如有曲药翻面储存，使微生物充分的生长，翻仓要
不当，就会使酒质大打折扣，浪费了一年生产周期的投入。2、优质曲药制造酿酒需要用到曲药，而曲药乃酱酒之灵*，酱酒发酵得有曲药的加入，才能得以完成发酵过程。酱香酒选用的曲药是由茅台镇本地产的优质小麦制成。3、踩曲在端午时节就会精选身高、体重标准的少女踩曲，在温度高达40摄氏度的车间里踩踏出易于微生物繁殖的培养基，成就了酱香酒 的酒曲。曲药成型后，用谷草包起后入仓储存，高温的环境里，有利于曲药中微生物的生长和促进粮食中的淀粉、蛋白质等发酵成糖分。储存十天后需要进行翻仓，就是把
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