大厨教你炖糖水之竹蔗白茅根葛根糖水泽妈

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竹蔗干20克、白茅根15克、葛根15克、无花果3粒、雪梨2片、蜜枣2粒、冰糖适量。1所有材料用水清洗干净。2将食材入锅，加入毫升清水，大火煮开转小火煲30分钟。3加入冰糖，待冰糖完全溶化即可。1汤中的蜜枣和无花果都有甜味，加冰糖时宜少加或不加。2此汤味道清淡可口，适宜全家人喝，一年四季都可以饮用。3如果有鲜甘蔗更好，但记住要用皮呈青绿色的竹蔗，竹蔗味甘而性凉，因此才有清热之效。北方冬季尤其干燥，室内的暖气容易让人上火，总觉得鼻孔、喉咙都干干的。老人、孩子一上火就容易生病，所以清热润燥的汤水不能少。这道汤有养阴生津的作用。由于味道清甜可口，小孩子也会很喜欢。但脾胃虚寒者忌服此汤水。竹蔗是甘蔗的一种，表皮呈青绿色，性凉，味甘，而有清热除烦的作用。白茅根性寒，味甘，善清肺、胃之热。


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