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北风干冷,建议大家多喝八道炖汤,清润补水

  • 来源:本站原创
  • 时间:2025/3/21 10:08:25
#百度秋冬打卡挑战赛#大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。进入冬天以来,北风呼呼的吹,气温也变得越来越低。而且由于我国冬天的北风,多由干冷的西北地区和西伯利亚吹拂而来,所以,冬天的北风带来不仅仅带来冷低温的天气和寒冷雨雪天气,而且同时也带来干冷的气候环境。因此,冬天不但需要御寒,而且需要及时清润补水,让我们喉咙可以清爽、皮肤可以有光泽,水润水润过冬天。而清润补水暖身子,我建议大家多喝八道顺应时节的营养炖汤,既可以清润补水暖身子,又可以滋补血气补营养,强身健体过冬天。所以,接下来,我分享一下这八道营养炖汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。一、萝卜竹蔗羊肉汤

食材准备:羊肉、竹蔗、白萝卜、姜片、葱段。

做法流程:

1.羊肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净竹蔗,然后剁成小条,放入炖锅中,接着往里加入几块姜片,再倒入适量的清水。

.然后中小火炖煮两个小时,接着把白萝卜去皮,也清洗干净切小块,再倒入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮半个小时后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

二、黄豆蹄花汤

食材准备:猪蹄、黄豆、姜片、葱段、枸杞子、葱花。

做法流程:

1.剁成小块的猪蹄清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.黄豆提前浸泡两个小时泡发,然后清洗干净,放入炖锅中,再加入两块姜片。

.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时左右。

4.最后再撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

三、猪肚包鸡汤

食材准备:土鸡、猪肚、姜片、党参、桂圆、莲子、红枣、陈皮、枸杞子、葱段、白胡椒碎。

做法流程:

1.猪肚加食盐和淀粉搓洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,捞出猪肚清洗干净,再切成小条备用。

2.热锅烧油,油热以后,放入猪肚翻炒,加入适量白胡椒碎提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着把炒好的猪肚倒入砂锅中,然后加入适量的清水。

.接着中小火炖煮三十分钟左右,然后加入土鸡、党参、桂圆肉、莲子、去核红枣和陈皮,再继续炖煮一个小时。

4.最后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。

四、板栗山药鸽子汤

食材准备:鸽子、山药、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸽子清洗干净,然后起锅烧水烧开之后,放入料酒、姜片和葱段去腥,再放入鸽子焯水十秒钟,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.板栗去壳,然后和红枣一起清洗干净,再去除红枣内核,再倒入炖锅中。

.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮一个小时左右,接着把山药去皮切小块放入继续炖煮。

4.再炖煮一个小时左右后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

五、茅根甘蔗马蹄猪骨汤

食材准备:茅根、甘蔗、马蹄、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程:

1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.竹蔗刷洗干净,然后剁成小段,放入炖锅中,接着把马蹄去皮,茅根清洗干净,也一起放入。

.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水中,然后中小火炖煮两个小时。

4.然后再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

六、山药玉米香菇排骨汤

食材准备:排骨、山药、玉米、香菇、番茄、姜片、葱段。

做法流程:

1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净玉米和香菇,然后把玉米切成小块,在一起放入炖锅中,接着往里加入一块姜片,倒入适量的清水。

.然后中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮,再和番茄一起清洗干净切小块,然后放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时左右后,加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。

七、萝卜玉米牛肉汤

食材准备:牛肉、白萝卜、玉米、姜片、葱段、葱花。

做法流程:

1.牛肉清洗干净切小块,接着冷水下锅焯水,再加入姜片、葱段和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,然后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净玉米,然后切成小块,放入炖锅中,接着加入两块姜片,倒入适量的清水。

.接着中小火炖煮一个小时,再将白萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮一个小时左右后,加入适量的食盐调味,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

八、萝卜人参排骨汤

食材准备:白萝卜、人参、排骨、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程:

1.排骨斩成小段清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把煮出的浮沫撇去,再倒入炖锅中。

2.清洗干净人参,然后和姜片一起放入炖锅中,接着倒入适量的清水,再中小火炖煮一个小时。

.然后将白萝卜去皮,清洗干净,再切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时左右后,撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。




本文编辑:佚名
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