秋天来了，秋风吹走了高温，也吹干了空气中的水分。恭喜你，你即将迎来早起嗓子发干，皮肤干燥，干咳无痰的秋燥日常。中医称之为“秋燥”，加之，夏季的暑、热、湿邪耗气伤阴，此时进补宜润补，而不宜过于滋腻，润补是指补而不腻。
像秋季这种干燥天气，防秋燥最好的办法就是调整饮食，在贴秋膘的时候不妨给家人多吃点“白色食物”，能起到润肺的目的，所以秋季的时候咱们要多白色的食物。在南方一些地区，还有人们在白露日采集‘十样白’，白茯苓、白百合、白扁豆、白山药、白芍、白莲、白芨、白茅根、白术、白晒参，就是10种名称带“白”字的草药，以煨乌骨白毛鸡，认为食后可滋补身体。”
五行学说中，以五行配五色（青、*、赤、白、黑），金与白色对应，在《*帝内经》中就有“夏主心，秋主肺”的说法，肺应于秋，与白色对应，同时，又以五行配五季（即春夏、长夏与秋冬），金与秋季对应。所以从古至今，民间就有秋天吃白色的食物，有助于秋季滋阴养肺、舒缓秋燥。
日常怎么补？秋季进补最好选用平补食品，在饮食上我们也要多加注意，少吃寒凉食物，多吃山药、白莲子、白百合、白扁豆、秋梨等，又比如，应对秋燥可选用滋养润燥、益中补气的银耳、百合等等，这些食材营养丰富还不上火，是秋季润燥的首选食材，比吃大鱼大肉更有食欲。喝茶时可加苹果、橙子、梨等水果补润。饮水时可以加点乌梅、柠檬片，增加酸甜的味道，解除燥气。
白色食物一、秋梨梨味甘、性凉，梨子自古被尊为“百果之宗”，在秋季水果中，润肺除燥最好的选择就要当属梨子，一直是治疗秋燥的良药，可以起到润肺、止咳、消痰、降火等功用，很多医家都会把梨子入药。若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰*等症状，可多食梨。
但需要注意的是，食用梨子之前，应先考虑自己的体质是否适合，梨生吃和熟吃是不一样的，生食不适合脾胃虚寒的人，比较经典的吃法有老北京小吊梨汤、红酒醉雪梨、雪梨银耳羹等更容易被吸收，若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
白色食物二、甘蔗甘蔗不仅是非常适合秋季食用的水果，还是甘蔗防病健身的良药。甘蔗还富含多种维生素，有机酸以及钙、铁、钾等微量元素，对人体有着不同方面的补益作用。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。干燥的秋季气候，吃甘蔗可以滋阴润燥。甘蔗性质比较温和，其中含有多种维生素，能够为我们迅速补充水分和糖分。甘蔗中的糖分容易被人体吸收，可以帮助人体快速补充能量，缓解疲劳，恢复体力，此外，甘蔗中还含有多种氨基酸，可以帮助补充营养，增强体质。
白色食物三、百合在秋天这个干燥的季节，润肺滋阴是非常重要的。而百合正是秋季养阴的好食材之一，中医认为百合味甘苦、性微寒、归心肺经，可以养阴润肺，清新安神。
百合不仅有观赏价值，百合还是润秋燥的首选佳品，它口感脆嫩，味道清甜，用来煮汤、煲粥也是极好的，属于白色食物中的极品，在干燥的秋季，搭配小米煮成粥，味道甘甜、口感顺滑，养胃又降燥。这是因为在秋季人体很容易使肺受到秋燥的侵袭，造成肺部不适，咳嗽更是屡见不鲜。
白色食物四、杏仁贴秋膘的季节，这个时候除了各种进补的食物，有没有一样可以起到营养又好吃的作用的零食呢，杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用，杏仁不仅可以补充人体必需的维生素和油脂，还不会发胖，是相当适合秋季当做零食来吃的坚果类美食。最时令又有营养的零食，一定就是杏仁了，这是个润肺养生的好季节。杏仁味微苦，但后味甘甜。而且还有丰富的脂肪油，可以帮助我们的肠胃起到润滑通便的作用。由于大杏仁属于坚果，是一种很好的休闲食品，能量也很高，适合当零食吃，一天也就吃个5粒左右即可。
