01茅根的介绍
在现在的年轻人中，知道茅根存在的人已经不多了。《诗经·邶风·静女》中有一句：“自牧归荑，洵美且异。匪女之为美，美人之贻。”其中的“荑”指的便是茅根。茅根属于禾本科茅根属，是多年生的草本植物，它位于表的那一部分通常会被叫做白茅或者是丝茅，高度普遍在20-80厘米，每逢三至四月，它都会开出白色的穗状花朵。而笔者所说的茅根，却是它位于地下的那部分。白茅的根部细长且白软如筋，有节，吃起来的甜滋滋的味道，因此在90年代时，它经常被农村娃们挖出来当零食嚼用。令人感到十分有意思的是，当茅根干枯腐化之后，还会产生萤火。正是因为这一点，茅根在古时候的地位并不像现在一样低微。02古时候的茅根
在先秦时期，茅根是作为圣物而存在的。众所周知，古时候推崇传统的“王权天授”等思维，因此对于祭祀等与天沟通的特有场景都十分重视，而茅根在那时，就是帝王用于祭祀神明的物品。而在民间，茅根也是男女之间表达爱意的信物。东汉年期间，名士孙钟的夫人曾在怀孕之际梦见一童女赠与茅根一束，并道：“此吉祥物也，必生才雄之子。”这一件事被视为了祥瑞异兆，尤其茅根在当时的地位非凡，便引得孙钟等人重视非常。而孙夫人的这一胎，所怀的便是三国时期，在江东孙吴奠定基业的孙权之父，孙坚。在孙权称帝后，因这天赐茅根神草的典故，孙坚被追封为武烈皇帝。03茅根的现状
对比茅根在古时候的备受重视，到了80、90年代的时候，因为文化改革和时代背景的更迭变化，茅根早已脱去了曾经神圣的光彩，堕入了凡尘。自然而然地，这种长得与杂草差不了多少的植物，也就变得不值钱了，唯一的用处，也就是各种偏方、农村娃用于解馋的零食、和一些零零碎碎的用处。到了现代，从“草根艺人”、“草根文化”等词，便足以看出茅根在今时今日的地位依旧不高，但是由于它的种种价值得到了重视，也重新整装待发，进入了市场，如今也能卖到10元一斤的水准，算得上是很不错的经济价值了。04茅根的用处
既然说到的茅根的用处，那笔者就不得不列举一下它的各种食用方法了。在国内，茅根最常见的用处就是泡茶。用茅根泡出来的茶，不仅能够促进并改善机体的消化功能，还能帮助饮用者舒缓筋骨酸痛、腹部不适或者是痉挛等问题。长期饮用茅根茶还能够滋养皮肤、防止贫血、提升气色。因为茅根本身的药效温吞，但作用范围却比较广，因此它在印度的传统医术中还博出了一个“治百病”的名头，不过这样的说法无疑是夸大其词了。泰国将茅根视作天然的香料和调味品，在很多泰国菜中，都有着茅根出现的身影。比如东南亚菜系中的“当家花旦”——冬阴功汤中就使用了茅根作为调味。它的主要食材就是茅根和虾，利用茅根作为调味的汤品都会有一种微辣的口感，而冬阴功汤就是一道酸辣口味的汤品。笔者在这里穿插一个有关冬阴功汤的小知识。“冬阴”其实指得是“酸辣”；而“功”则指的是“虾”，因此冬阴功汤的真正含义就是酸辣虾汤，是一道既爽口又鲜美非常的美食。05总结
如果将茅根的这些经历安在一个真正的人的人生经历之上，无疑称得上是波澜起伏的。它曾经象征着祥瑞，高贵且雅正，后来又被视为糟粕，人人轻视，而到了，它又称为了一种具有价值的营养饮品和食材，逐渐回归到人们的视线之中。其实从头至尾，茅根一直都没有任何变化，它一直静静地伫立在河边，真正改变的，只有看它的人。
