这种农村人爱吃的“草根”，挖出来很像折耳根，但吃起来清香甘甜在土地广袤的农村，遍地都长着各种植物，既有花花草草，又有高大树木，一年四季都长有很多。因此，生活在农村就有不少的野菜、野果可以吃了，像小优就很喜欢吃婆婆丁、马齿苋还有野草莓等等。除此之外，小优记得有一种草根也是以前经常吃的，挖出来像折耳根，但闻起来味道清香，吃着甘甜多汁，这就是白茅根了，相信很多80、90后的农村人都有吃过吧，这可是当时的“零食”之一哦。这种白茅草在农村很常见，它的生长力很强，经常“霸占”荒地、路边或者山坡，一长就是一大片，所以在农民眼中，这白茅草可是一种不能小觑的野草，稍不注意就会长得泛滥。看图中就是一大片白茅草了，有时候农民就会集中把它铲除掉的。但是话说回来，这白茅草的根茎在地下生长得很长，挖出来是白色的，比一般野草的根茎还要粗一些，而且上面还长着不根须呢。而这白色的白茅根就是可以吃的啦，看起来确实很像折耳根，味道就截然不同了，吃的时候只要把杂质和根须去除就，吃起来有纤维感，但吮吸汁液也是不错的，清香甘甜，所以很多农村娃都会挖它来吃的。其实这白茅根不仅是一种天然“零食”，还是一味很好的清热解毒草药，可以用来煲凉茶喝。不知道农村的小伙伴们，你们有没有吃过这种白茅根呢？你们觉得味道如何？
本文编辑：佚名
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