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艸堂迷你ldquo甘蔗rdquo

  • 来源:本站原创
  • 时间:2020/9/15 4:22:33
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“大巫见小巫,拔茅而弃”(《庄子》)

小巫的法术比不上大巫。

见了大巫,拔起卜吉凶之茅而走。

后引申为相形见绌。

“茅”就是今天的主角“白茅”,

它是古代驱邪的道具和重要祭品,

白茅的穗柔软洁白,

古时祭祀神明,

用它白色的穗子作铺垫,

《诗经·召南》里,

有男子用白茅包裹礼物送少女的故事

晋人小说《拾遗记》,

讲述了孙夫人获白茅神草生下枭雄孙坚的传说。

对于小编来说,

这神秘的白茅,

是小时候的零食,

它的嫩花像迷你棉花糖,

它的根像“迷你甘蔗”。

甜!

白茅

白茅,

又名茅草、茹根,

这个季节,

许多地方

到处都能看到白茅的影子,

也许是它随风飘的种子散播的范围太广。

草堂的白茅也正茂盛,

对于植物,

长久的陪伴,

才有了记录下它成长的机会。

儿时河边坡地上找零食的记忆,

则把它的清甜锁住在了舌尖上。

▲茂盛的白茅,禾草状,叶片狭长条型

▲白茅草初生叶芽后处于花苞期的花穗(学名谷荻),

常带红褐色

▲白茅花,剥开来,里面的嫩花序甜甜的,白色柔润有光

▲果实为白色蓬松毛团状,小种子时刻准备着随风飞扬

白茅根

▲白茅根(鲜)

*温馨提示

体虚体寒的人士不宜。

脾胃虚寒以及溲多不渴的患者不宜。

不能长期服用。

腹泻、大便稀溏患者不宜。

两步熬出夏日清火特饮:竹蔗茅根水

宋代诗人梅尧臣这样写大暑:

大热曝万物,万物不可逃。

燥者欲出火,液者欲流膏。

飞鸟厌其羽,走兽厌其毛。

上蒸下煮的大暑天气,

选点清润的食材,

赶走龌龊热(暑热病)。

对于广东人来说,

茅根竹蔗水是难忘儿时的味道。

制作极其简单,

Pick!pick!pick!

材料:胡萝卜、竹蔗、茅根、马蹄

竹蔗:除热止渴、肺燥咳嗽

茅根:清热利尿

马蹄:利尿、祛湿化痰

胡萝卜:健脾和中;滋肝明目;化痰止咳;清热解*。

做法:

1.马蹄去皮切3到4块,竹蔗去表皮,胡萝卜切滚刀块,茅根洗干净切小段

2.所有材料放入砂锅中,大火烧开,中火煮15分钟,小火熬30-40分钟,出锅。

也可以用竹蔗、茅根、马蹄、玉米、猪骨、胡萝卜、芦根、葛根、蜜枣等熬成竹蔗茅根马蹄汤。

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百百

编辑

一棵蔡蔡

审校

百百、莫莫、兰岚

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天雨晴

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