武汉的朋友远道而来，为了让她真正领略到香港的独特风味，我苦思冥想，茶餐厅虽然是香港的标志，但总觉得过于寻常；港式点心，听说她早已尝过，并无太大兴趣；粤菜以其清淡著称，似乎难以满足她的重口味。于是我决定带她去体验一番港式大排档的热烈与醇厚！
我们来到了“港久新街”，这家大排档如同一位低调的厨师，默默守护着传统的港式风味。一走进店内，仿佛穿越到了上个世纪的香港，简洁明亮的空间里，怀旧的气息扑面而来，开放式的小菜档、卤水档、烧味档、水吧档，仿佛一个个小舞台，展示着各种食材的诱人魅力。
我们自助选单，又亲自到档口挑选了几道心仪的菜肴。花雕醉鸡一上桌，那股浓郁的花雕酒香便扑鼻而来，仿佛一位优雅的舞者，在空气中轻盈地旋转，鸡肉鲜嫩滑溜，花雕酒的香味已经深深地渗透到每一丝鸡肉中，味道层次丰富，让人陶醉。
避风塘白饭鱼也是一道不容错过的佳肴，那些白饭鱼，一条条大小适中，就像精心挑选的音符，在舌尖上奏响美妙的旋律，炸至金黄的外皮，焦香酥脆，而内里则保持着鱼肉的鲜嫩，蒜香味和辣味交织在一起，与白饭鱼的鲜美完美融合，让人回味无穷。
油浸泰国笋壳鱼则是一道令人惊艳的菜品，虽然笋壳鱼是淡水鱼，但在这道菜中，却丝毫感受不到一般淡水鱼的草腥味，鱼肉在热油的煎炸下，依然保持着鲜嫩滑溜的口感，外脆内嫩肉质厚实，每一口都是甘香鲜甜的享受，仿佛是大自然馈赠的礼物。
鱼香茄子炆米粉也是一道不容错过的美味，茄子分量十足，每一口都能品尝到其鲜美的味道，米粉则充分吸收了鱼香汁料的精华，变得香辣可口十分开胃，这道菜就像一首欢快的歌曲，让人在品尝的过程中感受到无尽的愉悦。
最后我们还点了一壶餐厅自家制的竹蔗茅根水，清甜的味道就像夏天的微风，轻轻拂过心田，带走了所有的疲惫和燥热，它不仅可以清内热、润燥生津，更是为这顿大餐画上了一个完美的句号。
整个晚餐过程中，我们仿佛与“港久新街”这位低调的厨师进行了一场亲密的对话，他用自己的热情和匠心，将传统的港式风味展现得淋漓尽致，而我和我的好友，则在这热烈而醇厚的气氛中，感受到了香港独特的饮食文化和人情味。
如果你们来香港，不想吃茶餐厅、早茶等等常见的菜系，不如来体验一下港式大排档吧！
