马蹄，相信大家都不陌生。个头不是很大，既可做水果生吃，又拿来做食材。
它爽甜多汁，清热生津，直接就在食疗界打开了自己的天地：清内热补好水。尤其对于阴虚内热、大便秘结的人来说，就是一个清凉美容果。
我一般很少生吃马蹄。也没什么原因，只是因为自己是女性，年纪大一点之后，已经很少吃生冷的蔬果了。对于马蹄，我一般就做两件事：煮汤或者煮糖水~（当然偶尔，也为了它清脆的口感，用来做菜。这个以后大家感兴趣，再细聊。）
马蹄性寒，脾胃虚弱，忌生吃、多吃。今天分享这2个实践过并已经记录在小本本上的吃法，丰富一下大家日常的食材选择。
1.用来煲汤
作为一个各种养生靓汤的爱好达人，马蹄是我会在煲汤时，会选择加入的一种食材。其中的目的有：增加汤的清甜，更重要的是把煲汤的热气中和一下。
常弄的简单的汤品有：排骨玉米汤、马蹄羊骨汤等。方法很简单，就是马蹄去皮洗净，然后直接和食材冷水下锅，即可。（因为是煲汤，保持马蹄整个或对半开）
最爱的玉米排骨汤中加点马蹄实在没时间煲汤，用马蹄来做一个快手汤，也是一个很好的选择。
这里用上了，我经常提到的鸡蛋。这个快手汤就是马蹄鸡蛋汤。方法：马蹄切碎+鸡蛋碎直接煮汤，熟了就可起锅（马蹄碎先煮，软硬口感，根据自己喜好，自己调整时间）
2.用来煲糖水
茅根竹蔗马蹄水茅根竹蔗马蹄水，一边赶内热，一边养身体好水。（老广州代代相传的“润燥水”，一年四季的“燥、热”都可以用。）
莲子绿豆马蹄爽，夏天来一碗，不知道有多爽。特别是在夏天这种实热的季节，整个人蔫吧蔫吧的时候，吃了感觉就是自我灌溉，回血。
红糖马蹄粉糖水，解肝毒，熬夜之后特别适合来一碗。
其实还有很多做法，但是我做得比较多的就是以上。我的原则是：做起来不麻烦，还有效。不管怎么说，时间和精力是有限的嘛~
我是叁三，一个正在努力改变自己的人。大家对以上做法有什么不明白的，欢迎评论区告诉我。
