秋风渐起，秋意渐浓，干燥的秋天已经来了。肺不耐寒热，因此，初秋时节清肺、润肺、养肺非常重要，有利于我们养好肺气，健康身心，顺利度秋。
而清肺、润肺和养肺，推荐常吃“八白”，顺应时节而食，养好肺气过秋天。
“八白”指的是山药、雪梨、莲子、百合、马蹄、白萝卜、海底椰、茅根等食物，清润肺部的同时，有利于养好肺气，强身又健体。
分享“八白”的做法。
一、莲藕马蹄排骨汤
食材：排骨、玉米、马蹄、莲藕、胡萝卜、姜片、葱段、
做法：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着将马蹄去皮，也清洗干净，一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可。
二、山药板栗鸡汤
食材：鸡肉、山药、莲子、红枣、姜片、葱段。
做法：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.剥好板栗，然后和莲子、红枣一起清洗干净，接着去红枣内核，再与姜片一起倒入炖锅中。
3.然后往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入食盐调味即可。
三、川贝海底椰炖雪梨
食材：川贝、海底椰、雪梨、无花果、冰糖、红枣（个人喜好添加）
做法：
1.川贝提前30分钟泡发，海底椰、无花果用水洗净后备用。
2.将雪梨洗净切片（一定是要泡完之后再将雪梨切片，不然雪梨切的太早会变颜色的）
3.把所有食材放入炖盅，加入ml清水.
4.炖盅再放入大锅内，锅中加水，隔水炖1小时即可。
四、海带萝卜老鸭汤
食材：海带、白萝卜、老鸭、姜片、葱段、葱花。
做法：
1.把老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.将白萝卜去皮，然后和泡发的海带一起清洗干净，再将白萝卜切成小块、海带切小段一起放入，接着倒入适量的清水，放入一块姜片。
3.最后再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可。
五、茅根竹蔗马蹄水
食材：茅根或鲜茅根30-50g，竹蔗-g，马蹄5-8个，胡萝卜、青萝卜各一根
做法：
1.茅根洗净，竹蔗洗净切段，马蹄洗净去皮，胡萝卜和青萝卜均洗净切块备用。
2.材料至汤锅加水毫升大火煮沸，转文火煎煮40分钟。
3.煎至水剩约毫升即可饮用。
功效：祛湿解暑
