农村野生植物虽然繁多，但是生活在农村的农民朋友，真正认识的植物其实很少。除了极少数非常常见的植物才对它有所了解，例如车前草、白茅根、鱼腥草、野芹菜等等。而除了这几种植物之外，其实还有一种植物在农村也非常的常见，而且绝大部分的农民朋友都认识它，这种植物就是夏枯草。
为什么要说绝大部分的农民朋友对它熟悉呢？笔者依稀记得30年前，外婆家就晒了很多的夏枯草，夏季的时候经常会用它来煮水喝。而且一煮就是一大壶，将它放凉之后用来当水喝，解渴之余还有清热下火的作用。夏枯草，始载于《神农本草经》，言：“凡物皆生于春，长于夏，惟此草至夏而枯，故名夏枯草”。
夏枯草，因夏季枯萎，所以在有的地方也叫它六月干、穗夏枯草、麦夏枯、铁线夏枯。此外又因为它的花柱很像一个棒槌，所以夏枯草在有的地方也叫棒槌草、棒槌草柱、棒柱头花、榔头草麦。夏枯草它是唇形科、夏枯草属多年生草木植物，这种植物茎直立，方形，基部匍匐，全株有密生的细毛。叶对生，椭圆状披针形，全缘。它的花期4月份到6月份，轮伞花序，柱状，呈紫色。果期6月份到7月份，种子棕色。
在《唐本注》中记载：“夏枯草生平泽，叶似旋复，首春即生，四月穗出，其花紫白似丹参花，五月便枯”。此外《图经本草》中亦有记载：“夏枯草，生蜀郡川谷，今河东、淮、浙州郡亦有之。冬至后生，叶似旋复。三月、四月开花，作穗紫白色，似丹参花，结子亦作穗。至五月枯，四月采”，这两本草志中描述的其实就是夏枯草这种植物。
目前这种植物在我国各省均有分布，常见于田间地头以及溪边、河边，是农村非常常见的草本植物。记得小的时候，夏天放学，还会在路旁采摘夏枯草的紫色花来吸取里面有甜甜的花蜜。
夏枯草虽然在农村是一种非常常见的草本植物，但是它的价值却是非常高的，可以说全身都是宝。记得小时候村里还有人收晒干的夏枯草，好像是几毛钱一斤，太久了忘记了。夏枯草它主要有3大作用，价值极高，农民朋友要了解。
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夏枯草冬至之后开始生长，不过想要真正吃到鲜嫩的夏枯草野菜，还是的等到来年春季。春季的时候万物生长，吃腻了大鱼大肉，就可以去田间地头采摘它的嫩叶来吃。可凉拌可炒食亦可用来煲汤煲粥，都是不错的选择。事实上吃这种野菜的传统历史在我国由来已久，明朝《救荒本草》中就有记载救饥，采其嫩叶烫熟，去除苦味，加上油和盐调食，可见吃这种野菜自古以来有之。
第二、夏枯草晒干之后可以拿来泡茶喝
夏枯草除了可以用来当野菜之外，事实上它还可以用来泡茶喝，夏枯草草就是有名的凉茶，广东人特别喜欢喝。事实上咱们现在在市面上喝的凉茶饮料，其中的原材料就有夏枯草。
在农村农民朋友就经常在夏季的时候采夏枯草，晒干之后切断用来泡水喝。清泻肝火、散结消肿，非常适合肝火旺盛的人喝，因此夏枯草还被人们称之为“肝之草”。
第三、夏枯草是民间常用的中草药，有非常高的药用价值
夏枯草药食兼用，它不仅可以当野菜食用，事实上它还是民间常用的草药。早在秦汉时期就有夏枯草入药的历史记载，有清火明目，散结消肿之功。在《滇南本草》中就有记载：夏枯草祛肝风，行经络，口眼歪斜用之。农民朋友了解了吗？夏枯草可以说全身是宝，农民朋友下次在遇到这种植物可不要将它当杂草处理了。现在农村很多的草本越来越少见了，要珍惜。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于夏枯草了解了吗？大家小的时候有没有吃过夏枯草这种野菜，用夏枯草泡过茶吗？夏枯草除了以上三大作用之外，它还有哪些其它方面的作用呢？大家有什么相说的可以在下方评论区留言，分享您的见解。
#暖冬好物大赏#
